“在家吃饭第一股”锅圈近日发布2025年业绩报告，数据显示其全年营收达78.1亿元，同比增长20.7%；净利润4.54亿元，同比增幅达88.2%。核心经营利润（非国际财务报告准则计量）为4.61亿元，同比增长48.2%，展现出强劲的盈利能力。这一成绩的取得，与其覆盖全国的万店级门店网络密不可分。
截至2025年12月31日，锅圈门店总数突破1.15万家，较上年同期净增1416家，其中加盟店占比高达99.9%。下沉市场仍是扩张重点，乡镇市场全年新增门店1004家，占新增门店总数的70.9%，门店总数达3010家，占总门店数的26%。针对乡镇消费特点，锅圈在产品和陈列上实施差异化策略，精准匹配当地需求。董事长杨明超在年中曾表示，下沉市场的增长趋势坚定了公司未来五年实现“新万店”的信心。
在门店规模扩张的同时，锅圈同步推进存量门店升级。2025年上半年，公司推出“24小时无人零售”模式，通过部署自助设备覆盖夜宵、加班等非传统营业时段。全年完成超3000家门店的智慧化改造，有效提升了单店运营效率。线下渠道深耕的同时，线上业务也取得突破。通过搭建多层级抖音账号矩阵，门店抖音渠道GMV达14.9亿元，同比增长75.3%。会员体系方面，注册会员数量达6490万，同比增长57.1%；会员预付卡预存金额约12亿元，同比增长22.3%。
业绩增长背后，锅圈正加速向数智化转型。2026年初，公司正式落地“锅圈小炒”创新店型，首店于1月6日在郑州试营业。该店型以智能炒菜机为核心，提供现制中餐和半成品菜，瞄准社区一日三餐场景。这一布局源于2025年8月对智能炒菜机企业熊喵智厨的战略投资，为新业态提供了技术支撑。
更值得关注的是，锅圈构建了基于AI零售大模型的智能决策系统。该系统通过分析全国超万家门店的交易数据，动态调整区域门店SKU，结合天气、节假日等因素预测销量，优化供应链配送节奏。2026年1月，公司成立独立AI事业部，标志着数智化能力建设进入系统化推进阶段。据内部人士透露，AI技术已应用于前端个性化推荐、中端智能烹饪标准化、后端供应链优化等多个环节。
门店结构优化是另一战略重点。2025年，大店调改成效初显：郑州蓝堡湾店日均营业额较标准店增长269%，深圳壹方天地店增长200%。基于此，公司计划2026年调改3000家大店，并新开3000家大店，目标将门店规模扩大至1.45万家，同时将关店率控制在4%以下。董事长杨明超提出，要从70平方米小店向150平方米大店升级，最终打造400平方米的社区央厨。
不过，转型之路并非坦途。餐宝典研究院院长汪洪栋指出，乡镇市场开大店的规模扩张模式仍需验证，大店更适合作为旗舰店树立品牌标杆。产业分析师张书乐则认为，下沉市场面临即时零售和外卖平台的激烈竞争，锅圈的价格策略和渗透深度将经受考验。智能炒菜机的口味还原度、消费者接受程度，以及与传统餐饮的差异化竞争，仍是决定新业态能否规模化复制的关键因素。
