全球食品酒类行业的年度盛会——第114届全国糖酒商品交易会在成都盛大启幕。作为行业发展的“风向标”与市场动态的“晴雨表”，本届展会以32.5万平方米的总展览面积，汇聚了来自40个国家和地区的6600家企业参展，规模创历史新高。
本届糖酒会首次采用“一城双馆”模式，中国西部国际博览城与成都世纪城新国际会展中心形成差异化定位。西博城以“好吃”为核心，聚焦食品全产业链，设置食品机械、绿色农业、特色食品等展区；世纪城则以“好喝”为特色，打造酒类展示核心区，涵盖中国名酒、国际葡萄酒及烈酒等专区。两大场馆共设12个核心展区，其中绿色农业、食品包装及供应链等6个展区为首次亮相，标志着展会从终端消费品向产业链上游延伸。
在展区细分方面，26个特色品类专区进一步满足多元化需求。世纪城展区的智能酿造体验区与AR试饮互动区域成为亮点，茅台、五粮液等名酒企业集体亮相，同时汇聚拉菲、奔富等国际品牌。西博城则推出自有品牌及产业服务、创新食品等6个全新专区，直击零售端对差异化产品与视觉美学的需求。例如，食品原料及配料专区聚焦配料溯源化趋势，包装设计专区则展现行业对IP联名的重视。
年轻化消费成为本届展会最突出的趋势之一。酒类企业纷纷推出低度酒、果酒等新品，四川传世粮坊酒业展出朗姆酒、青梅酒等多款产品，云南迪科龙啤酒则带来以鲜花、野生菌为原料的精酿系列。动漫IP与食品的跨界合作备受关注，广东品牌“灵动创想”将蜡笔小新、奥特曼等IP融入零食设计，大白兔奶糖推出毛绒挂件、盲盒等衍生品，显示行业正将“内容资产”纳入核心供应链。
健康化与科技化的融合成为另一大看点。“健康食品及科技服务专区”集中展示低GI食品、药食同源产品等精准营养内容，而智能制造设备专区则呈现AI技术在食品生产中的应用。成都海科机械的炒菜机器人可烹饪数千种菜品，中国食品发酵工业研究院的“AI健康小屋”提供个性化健康管理服务，推动行业从“经验驱动”向“科技驱动”转型。
产业链贯通是本届展会的显著变革。首次推出的食品包装及供应链、饮品原配料供应链等板块，覆盖从原料商到品牌方的全链条资源。郓城酒类包装协会秘书长杜昊指出，今年有真实采购需求的客商明显增多，“当场下单量比往年高七八成”，嘉桐供应链也观察到客商专业度提升，生意沟通效率显著提高。这种从“看热闹”到“谈生意”的转变，正让糖酒会回归商贸本质。
展会将持续至3月28日，这场汇聚全球美味的春日盛会已准备好逛展攻略与交通指南，等待各方来客共赴成都之约。
