在盐城亭湖区，盒马鲜生的入驻为当地居民带来了前所未有的消费体验。今年5月，随着新辰里购物中心的开业，盒马鲜生盐城首店正式亮相，至今热度不减。线上线下融合的便捷、现场加工的新奇以及源头直采的安心，共同塑造了一种全新的消费模式。
盒马鲜生的线上线下一体化服务，让“分钟级送达”成为现实。家住在水一方小区的仇仇表示：“以前想买盒马的东西，得开车跑到隔壁城市，现在过条马路就到，太方便了。”自开业以来，许多像仇仇这样的市民纷纷前来体验这种便捷的购物方式。早在今年1月，盒马鲜生就在盐城设立了首个前置仓——禾成花园商业区站，让周边居民提前享受到了“线上下单，即时送达”的服务。5月1日，新辰里店开业，进一步满足了居民一站式采购的需求。7月，青年东路红星美凯龙前置仓的开站，更是让配送范围内的消费者通过手机App下单后，最快30分钟即可收到生鲜商品。
线上线下高度融合的商业模式，精准契合了市民对消费“效率”与“品质”的双重需求。上班族可以在下班回家的路上完成下单，到家即能收货；而周末闲暇的市民，则可以亲自到店挑选商品。这种“门店做场景、云仓做履约”的协同效应，正在悄然改变着周边居民的采购习惯。
走进盒马鲜生（新辰里店），扑面而来的是活色生香的“烟火气”。水产区内，水箱整齐排列，梭子蟹、波士顿龙虾和帝王蟹等新鲜海鲜在水中活力十足。与普通超市不同的是，这里提供“现捞现做、现场堂食”服务。市民挑选的海鲜可以直接交给厨房加工，清蒸、蒜蓉粉丝蒸、香辣炒等多种口味任选，随即在堂食区落座享用。正在等待海鲜加工的市民张一帆说：“海鲜吃的不就是个‘鲜’字嘛！在这儿你自己挑、现场做，价格透明，看得见的鲜活，性价比完全不一样。”
除了堂食区，盒马的烘焙区和鲜花区也备受消费者青睐。瑞士卷、榴莲千层等烘焙食品，以及时令鲜花，常常出现在消费者的购物车和朋友圈里。这种将生鲜零售、餐饮体验和生活美学融为一体的业态创新，充分满足了消费者对美好生活的场景化想象。在这里，“逛超市”不再是一件需要匆匆完成的任务，而变成了一种可停留、可社交、可感知的生活方式体验。
在生鲜供应链上，盒马鲜生凭借全球直采、高效冷链和智能补货的优势，让消费者能够第一时间触达全球优质食材，甚至实现“今日鲜，今日达”。盒马在全国布局“盒马村”，缩短农产品从田间到餐桌的中间流转环节，同时借助数字化手段构筑起全链路品质追溯体系。例如，消费者购买的有机混合沙拉菜，扫描包装上的有机码即可跳转至中国有机产品认证信息页面，认证机构、证书编号一目了然。
盒马对菜品的严苛标准，精准命中了年轻一代的核心诉求。如今，年轻打工人爱在盒马买各种“快手菜”。结束一天工作后，不必绕路去菜场采购，也无需择菜、清洗、切配和费心调味，到家只需开火翻炒几分钟，一盘热气腾腾的家常菜便可端上餐桌。在新辰里店，生鲜蔬菜区隔壁便是快手菜专区。辣椒小炒肉、荷塘小炒、宫保鸡丁等中式小炒整齐码放在货架上，三鲜砂锅、海鲜酸辣汤等风味锅物一字排开，单价从9.9元到39.9元不等，角落还陈列着鲜米饭产品，售价每盒2.5元，微波加热两分钟即可享用。今年上新的“日日鲜”快手菜，主打“35元、15分钟搞定一桌家常菜”，依托“只卖一天”鲜度标准与全程可溯源食材体系，精准切入家庭简烹场景。市民陈晨在冷藏柜前选购快手菜时表示：“下班回家不想做饭，拿一盒小炒黄牛肉回去热一下就能吃，十分钟搞定，对上班族来说很友好。”
