随着国内白酒市场竞争进入白热化阶段，越来越多的中国酒企将目光投向海外，试图通过国际化布局寻找新的增长空间。从贵州茅台到五粮液，从泸州老窖到洋河股份，头部白酒企业纷纷加快出海步伐，而黄酒企业如古越龙山、会稽山等也以创新产品和文化活动参与全球市场竞争。
产品出海成为多数酒企的首选策略，但具体路径呈现差异化特征。部分企业选择为海外市场量身定制产品，例如贵州茅台推出“走进系列”专属产品，涵盖希腊、意大利、英国、法国、日本五国，共十款新品，通过文化融合策略吸引当地消费者。另一类企业则直接将国内畅销的明星产品推向国际市场，如泸州老窖的国窖1573、五粮液的第八代经典产品、洋河梦之蓝系列等，均在国际市场占据一席之地。泸州老窖还创新推出鸡尾酒、预调酒、橡木桶白酒等新型产品，以适应海外消费者对时尚化、年轻化的需求。
黄酒企业同样积极拓展海外市场。2024年7月，多家绍兴黄酒企业集体亮相东京国际食品展，展示咖啡黄酒、气泡黄酒等创新品类。古越龙山、会稽山等品牌通过参与国际展会，推广绍兴花雕非遗技艺，促进中外酒类文化交流。古越龙山更在巴黎开设海外首家品鉴馆，以沉浸式体验传递黄酒文化。
然而，单纯的产品输出面临诸多挑战。海外消费者对高度白酒的口感适应度、黄酒与当地饮食文化的融合等问题，成为制约酒企国际化的瓶颈。业内专家指出，酒类出海需从“产品输出”升级为“文化输出”，通过复合模式打破认知壁垒。例如，五粮液启动“和美全球行”文化交流项目，计划走进亚洲、欧洲、非洲多地；汾酒亮相“中国品牌出海·环球行”活动，强化品牌文化叙事；舍得酒业在巴黎举办“舍得老酒节”，深度输出东方老酒文化；洋河股份通过“中国宴”系列活动，在泰国、新加坡等地传递中国传统酿造精髓。
数据印证了酒企出海的初步成效。据中国食品土畜进出口商会酒类进出口商分会统计，2025年前三季度，白酒出口总额达7.04亿美元，同比增长5.3%；出口量1215万升，同比增长4.9%。但行业整体仍处于起步阶段，海外市场仍以华人消费群体为主，本土化融合尚需突破。东南亚市场因聚集超3000万华人，成为酒企出海的“第一站”，但主流市场的开拓仍需时间。
专家建议，酒企需通过本土化创新实现突破。例如，研究酒与中国菜的融合方式，实现风味协同适配；针对不同消费群体调整产品风味；加强与当地文化的共鸣点挖掘。中国食品发酵工业研究院原副院长张五九表示，中餐在全球的普及为酒企提供了天然的搭配场景，酒企应抓住这一优势，推动中国酒文化真正融入国际市场。
